Kiinan metropoli Shanghain kätköissä sijaitseva Ultraviolet ei ole vain ravintola, vaan moniaistinen matka ruoan ja taiteen ytimeen. Keittiömestari Paul Pairetin visio on synnyttänyt paikan, jossa jokainen pöytävaraus vie vierailijan kiehtovalle makumatkalle, jossa yhdistyvät visuaaliset tehosteet, ääni, tuoksut ja maku. Illallinen koostuu useista tarkkaan ajoitetuista annoksista, joista jokainen täydentää ympäristön kokemusta. Illan aikana koetaan eräänlainen esitys, jossa ruoka on pääosassa ja ravintolasali toimii lavana. Tämä elämys haastaa käsityksen perinteisestä ravintolakäynnistä ja jää taatusti muistiin.
Etelä-Norjan kallioiseen rantaan upotettu Under on Euroopan ensimmäinen vedenalainen ravintola, jossa luonnon ja gastronomian liitto luo unohtumattoman tunnelman. Viisi metriä merenpinnan alla sijaitseva ruokailusali avautuu valtaviin ikkunoihin, jotka tuovat merimaailman lähelle ruokailijaa. Pöytävaraus tarkoittaa pääsyä ainutlaatuiseen paikkaan, jossa ateria on enemmän kuin ruokaa – se on osa meren rytmiä. Menun raaka-aineet on poimittu paikallisista vesistä ja rannikon luonnosta, ja annosten esillepano korostaa ympäröivän maiseman estetiikkaa.
Ithaa Undersea Restaurant Malediiveilla tarjoaa ruokailukokemuksen, joka yhdistää meren kauneuden ja huippuluokan keittiön. Ravintola sijaitsee läpinäkyvässä lasikuvussa meren pohjassa, ja pöytävaraus sinne on kuin askel toiseen todellisuuteen. Ateria koostuu tuoreista merenelävistä, joiden esillepano hivelee sekä silmää että makuaistia. Ruokailun aikana asiakas saa ihailla korallien värejä ja mereneläviä ympärillään. Tämä elämys muistuttaa siitä, kuinka ruoka voi tuoda meidät lähemmäs luontoa – ja jättää pysyvän jäljen muistoihin.
Tanskan pääkaupungissa sijaitseva Alchemist tarjoaa illallisen, joka on yhtä aikaa ravintolakäynti, teatteriesitys ja filosofinen pohdinta. Vierailu koostuu yli 50 huolellisesti rakennetusta annoksesta, jotka esitellään moniaistisessa ympäristössä valojen, äänten ja visuaalisten elementtien kera. Pöytävaraus tarkoittaa sisäänpääsyä maailmaan, jossa ruoka puhuu myös yhteiskunnallisista ja ekologisista teemoista. Alchemist haastaa käsityksen siitä, mitä ruoka voi olla – se ei ole vain maistettava, vaan myös koettava ja pohdittava.
Treepod Dining Soneva Kirin lomakeskuksessa tarjoaa mahdollisuuden nauttia ateria sademetsän katveessa, kirjaimellisesti puun latvustossa. Ruokailijat istuvat bambusta punotuissa kapselirakenteissa, jotka nostetaan köysien avulla korkeuksiin. Pöytävaraus vie sinut ainutlaatuiseen maisemaan, jossa ruokailu yhdistyy luonnon rauhaan ja lintujen lauluun. Annokset tuodaan paikalle ilmassa liukuvien tarjoilijoiden toimesta, mikä tekee kokemuksesta taianomaisen. Tämä on täydellinen kohde niille, jotka etsivät sekä visuaalista että kulinaarista seikkailua.
Villa Escudero -lomakeskuksen yhteydessä toimiva Labassin Waterfall Restaurant tarjoaa ruokailukokemuksen, jossa asiakkaat nauttivat ateriansa kirjaimellisesti vesiputouksen juurella. Pöydät ja penkit on aseteltu virtaavaan veteen, ja pöytävaraus tarjoaa viilentävän kokemuksen trooppisessa ilmastossa. Ruoka on paikallista ja perinteistä filippiiniläistä, mutta puitteet tekevät jokaisesta annoksesta erityisen. Jalat vedessä nautittu lounas jää takuulla mieleen.
Apulian rannikolla sijaitseva Grotta Palazzese on kalkkikiviluolaan rakennettu ravintola, jossa meren äärellä nautittu illallinen on täynnä romantiikkaa ja taikaa. Luolan avonaisesta seinämästä avautuu näkymä Adrianmerelle, ja aallot lyövät kiviseiniin luoden luonnollisen äänimaiseman. Pöytävaraus tähän kohteeseen tuo sinut keskelle italialaista kulttuuria, jossa ruoka, luonto ja tunnelma yhdistyvät saumattomasti.
Lapin Kemissä sijaitseva SnowCastle rakentuu vuosittain jäästä ja tarjoaa ravintolakokemuksen, joka on yhtä aikaa kylmä ja lämmin. Jääpöydät, jäätaide ja talvinen hiljaisuus luovat erityisen ilmapiirin, jossa pöytävaraus tarkoittaa jotain aivan muuta kuin tavanomainen illallinen. Tarjolla on lappilaisia herkkuja, kuten poroa ja marjoja, jotka täydentävät ympäristön makumaailmaa.
Pariisin Dans le Noir? -ravintolassa ruokailu tapahtuu täysin pimeässä, mikä tekee aistillisesta kokemuksesta ainutlaatuisen. Asiakkaat eivät näe, mitä syövät, ja tarjoilijoina toimivat näkövammaiset ammattilaiset, jotka opastavat vieraat pöytiin ja läpi koko aterian. Pöytävaraus tähän ravintolaan on lupaus elämyksestä, jossa maku, tuoksu ja rakenne nousevat pääosaan ja haastavat ruokailijan totutut aistit.
Sansibarilla, Intian valtameren äärellä, kohoaa pieni kalliosaari, jonka päälle rakennettu The Rock tarjoaa poikkeuksellisen ruokailupaikan. Meriveden noususta riippuen ravintolaan saavutaan veneellä tai jalan, ja pöytävaraus tarkoittaa pääsyä yksinkertaisen mutta herkullisen mereneläviin perustuvan menun äärelle. Ateria tässä rauhallisessa ja luonnonkauniissa ympäristössä tuo muistutuksen siitä, että joskus parhaat ruokailukokemukset ovat myös yksinkertaisimpia.